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滋补五脏的食物  

2018-01-12 11:14:16|  分类: 【家庭医生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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滋补五脏的食物 

(素材:网络)

(整理:云栖雅韵) 


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一.   养心的食物


   1.桂圆:可用桂圆肉泡茶常饮,或煮桂圆粥食用,

它有益心脾、补气血、安心神的用途,

尤其适宜心血不足型心悸之人。


   2.红枣:红枣中含有多量的、

为造血不可缺少的营养素——铁和磷,

是一种天然的补血剂。对各种贫血、体弱、产生虚弱、

手术之后气血不足所致的心悸者,最为适宜。

红枣可用红枣煎水服,或用红枣煮粥食,或早晚空腹嚼食。


   3.金橘:性温,味辛甘,有理气,解郁,化痰的作用。

金橘对痰阻心络和气滞血瘀型心悸,

包括由高血压病、血管硬化、甲亢、

冠心病或心律失常引起的心悸,

食之颇为适宜。可煎汤服,亦可泡茶饮。


   4.葡萄:性平,味酸甜,有补气血的作用。

滋养强壮,补血,强心利尿。治血虚心跳。

由于葡萄中所含的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素都很丰富,

对大脑神经有补益和兴奋作用,葡萄干的糖分和铁的含量也较高,

这对体弱贫血者也有补血效果。因此,对心气不足型和心血不足型心悸,

以及神经衰弱及贫血体弱者心悸心慌之人,常食葡萄,尤为适宜。


           5.黑木耳:性平,味甘,有滋阴、养胃、活血、润燥的作用,

能“补气,活血”。黑木耳是天然的抗凝剂,

能防治动脉硬化、冠心病、高血压和高脂血症的作用。

凡心血管疾病导致的心悸者,宜经常服食,颇多裨益。

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二.养肝的食物


   1.韭菜:中医认为春季吃韭菜,可起到祛阴散寒的作用,

对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。韭菜本身就具有助阳的功效,

但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高,所以如果有痛风的问题的话,

那么最好不要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应,

所以如果有吃药的话,最好咨询一下是否会和药效产生反应。


   2.葡萄:葡萄中含有丰富的葡萄糖和维生素,

本身就具有提高血浆白蛋白的作用,葡萄中的果酸能帮助消化,

促进食欲,同时对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。

再者因为葡萄中本身还有的生物活性物质,可以消除体内的自由基,

由其是对于那些肝脏功能本身就不是很好的人,

可以起到一个辅助治疗的作用。


   3.绿豆:很多人都知道绿豆本身清热解毒,去暑消水肿的作用。

其实因为绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸,

而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值,

由其是可防止因为肝火旺而引起的上火。


   4.大豆:大豆中除了含有丰富的雌性激素之外,

其实还含有丰富的微量元素,像钙,铁,

磷这些元素促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。


    5.动物肝脏:从以形补形的角度上说,

动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了,

其实这是因为肝脏本身的营养丰富,例如蛋白质,

叶酸,维生素B12,铁各种元素的含量都是非常丰富的。


   6.西红柿:西红柿具有清热解毒的功效,

同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素,

更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。

保护肝脏的效果相当不错。


7.蘑菇:蘑菇是菌类植物中的皇后,

本身就含有丰富的营养素了,而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。


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三.养脾的食物


   1.糯米:

性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食。

唐·孙思邈说:“糯米,脾病宜食,益气止泄。”

所谓脾病,乃指脾虚为病之义。

《本经逢原》说得好:

“糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞。

若作糕饼,性难运化,病人莫食。”


 2.红薯:

俗称甘薯、山芋。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。

《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。”

《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏”。

脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之。


   3.粳米:性平,味甘,有补脾益气之功。

《食鉴本草》即有记载:

“粳米,皆能补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,惟粳米之功为第一。”

《本草经疏》亦云:“粳米即人所常食米,为五谷之长,人相赖以为命者也。

其味甘而淡,其性平而无毒,虽专主脾胃,而五脏生气,

血脉精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮肤。


   4.薏苡仁:俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。

明·李时珍说它“能健脾益胃”。

《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。

脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰。


               5.白扁豆:性平,味甘,能补脾胃虚弱。

《本草纲目》中说:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。

止泄泻,暖脾胃。”《本草求真》还解释道:

“扁豆如何补脾?盖脾喜甘,扁豆得味之甘,故能于脾而有益也。”

《会约医镜》认为:扁豆“炒用健脾止泻”。

对于脾虚呕逆,食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者,

最宜食之。或炒熟食用,或用白扁豆煮粥服食,均有裨益。

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四. 养肺的食物


   1.银耳:可做菜肴或炖煮食用,例如与百合或樱桃加冰糖做羹。

润肺化痰、养阴生津,可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。


   2.萝卜:生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;

若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。

具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。


              3.柿子:鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿,

可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。

柿子所具有的润肺止咳、清热生津、

化痰软坚的功效,适合冬季食用。

   

4.百合:熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、

干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。


         5.荸荠:可配以莲藕榨汁共饮。

具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,

治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。


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五.补肾的食物

   1.干贝:又称江珧柱。

性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。


   2.鲈鱼:又称花鲈、鲈子鱼。

性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。


   3.栗子:性温,味甘,除有补脾健胃作用外,

更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者最宜食用。


   4.山药:味甘,为中医“上品”之药,

除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。

凡肾虚之人,宜常食之。


   5.枸杞子:性平,味甘,

具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、

除腰痛、久服能益寿延年等功用。

尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。


   6.黑芝麻:性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,

对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、

肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。


   7.核桃:则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,

常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。


   8.何首乌:有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。

凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,

女子带下者,食之皆宜。


   9.黑豆:被古人誉为肾之谷,味甘性平,不仅形状像肾,

还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。


   10.黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、

养肝明目等疗效。有利于防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、

肺燥咳嗽、肾虚水肿、脾胃虚弱等症。


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