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小年习俗你知多少?为什么北方小年腊月二十三,南方二十四呢?  

2018-02-09 09:46:48|  分类: 【生活小知识】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小年习俗你知多少?

为什么北方小年腊月二十三,

南方二十四呢?

(素材:网络)

(整理:云栖雅韵)

小年习俗你知多少?为什么北方小年腊月二十三,南方二十四呢? - 云栖雅韵博客 - 云栖雅韵博客

北方是腊月二十三过小年


南方是腊月二十四过小年


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为什么南北小年相差一天?


早在宋朝

就有“腊月二十四过小年”的记载

那时候南方小年和北方小年还是同一天

都是腊月二十四

到了清朝雍正年间

每年的腊月二十三皇帝都要在坤宁宫祀神

为了节省开支

就顺便把灶王爷也拜了


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既然皇帝在这一天祭灶了

民间就只能推后一天

就有了“官三民四”的说法

官家的小年是腊月二十三

百姓家的是腊月二十四


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虽然后来没有官家百姓的说法

但是因为北方是政治中心

所以小年延续了“官三”的传统

而南方离政治中心远

小年保留的还是“民四”的传统

所以南方小年和北方小年不是同一天


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很多地方的小年是特殊日子

由于各地风俗不同

很多地方的小年都是特殊日子

南京的小年在元宵节那天

这是历史的缘故

明代朱棣篡位后实施暴政

当时的百姓在永乐元年正月十五举行灯会

心里怀念朱允炆的宽政

因此在南京地区

小年是正月十五元宵那天


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除此之外

江浙沪地区把腊月二十四和除夕前一天都称为小年

西南云贵川地区和部分北方回民地区

把除夕当作小年夜

小年由来


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传说灶王爷原为平民张生,娶妻之后终日花天酒地,

败尽家业沦落到上街行乞。一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,

羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。


玉帝知道后,认为张生能回心转意,还没坏到底,

既然死在了锅底,就把他封为灶王。

每年腊月二十三、二十四,

灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报一家善恶,

到除夕夜再返回灶底,奉旨赏善惩恶,或赐福或降灾。

所以家家要打扫得干干净净,供上灶糖,

给灶王爷吃了嘴甜甜的,希望他“上天言好事,回宫降吉祥”。

于是,民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”,

祈求来年平安和财运。


小年习俗

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祭灶王 | 二十三,糖瓜粘,灶王爷要上天


送灶,多在黄昏入夜之时举行。

一家人先到灶房,摆上桌子,

向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,

并供上糖果、清水、料豆、秣草。

其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。

之后,就要将灶君神像拿下来烧掉,

等到除夕时再设新神像。

民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,

因此祭灶王爷,只限于男子。

近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。


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扫尘土 | 除旧布新


这一天,家家户户黎明即起,打扫房屋,清洗家什,

擦窗拭镜,北方人称“扫房”,南方人称“掸尘”。

拔出旧的各种尘垢不祥,做到窗明几净,焕然一新,

契合除旧迎新的美好寓意,也为新年的到来做好准备工作。

据《拾遗记》记载,此俗可追溯到三千多年前,

当时为“驱疫鬼、祈安康”的宗教仪式。

后因“尘”与“陈”谐音,

故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而去,

既指庭院的陈年积垢,也指旧岁中遇到的各种不快。


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剪窗花 | 一刀一剪生春风


所有准备工作中,剪贴窗花是最盛行的民俗活动。

一把普普通通的剪刀,一张普普通通的彩纸,

竟可以随手创造出一张张千姿百态的图案,

喜鹊登梅、孔雀牡丹、鹿鹤桐椿、五蝠捧寿等等,

贴满家中的角角落落,不但装点着节日的浓浓氛围,

更传承着中国几千年的生活智慧。


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贴春联 | 总把新桃换旧符


对称圆满,妙语连珠的春联在小年这天也开始张贴起来,

民间讲究“每神必贴、每门必贴、每物必贴”,

吉祥的话语,喜庆的中国红,像一张张写满吉利的福印,

庇护着全家的平安幸福,寄托着人们美好的新年祈愿。


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当洗浴 | 干干净净过年


除了家里要焕然一新外,

每个家庭成员都要洗浴、理发,

褪去过往的晦气,开启新年吉祥顺利的好兆头。

民间有“有钱没钱,剃头过年”的说法。


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宜嫁娶 | 岁晏乡村嫁娶忙


过了二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。

娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为“赶乱婚”。

直至年底,举行结婚典礼的特别多。

民谣有“岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。

灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房”的说法。


小年习俗之备年货


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备年货 | 腊月二十三,年货囤满园


人们已经开始提前买好年货,比如买鱼、杀猪、灌肠,

当然这些活也不是说一天就能干完,所以从小年开始就得准备。


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吃灶糖 | 甜甜黏黏


灶糖是古老的汉族传统名点,

既是春节年节食品又是祭祀用品。

灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,

把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,

拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

古话说:“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”

这天大街小巷都有卖灶糖的,

家中大人在赶集市时早早会将灶糖买回家。

祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,

希望灶王替自已多多美言,

后逐渐演变成了小年必吃的零食。


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吃饺子 | 送行饺子迎风面


祭灶节,民间讲究吃饺子,尤其是在北方,

意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。

上供时,饺子要端端正正摆上供台。

此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。


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炒玉米 | 二十三,不吃炒,大年初一一锅倒


晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,

民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。

人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,

冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。


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吃“年粽” | 年年高中(粽)


南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,

年粽是新年吉祥的象征,

俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。

年粽有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。

剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,

也有人放自己喜欢的食品做馅料。


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做米饼 | 团团圆圆


广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。

米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,

放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,

保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养,

吃起来别有风味,寓意“团团圆圆”。


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杀年猪 | 家一起杀年猪、讨好运


恭城瑶族自治县莲花的兰洞、

西岭的新河、观音的水滨山寨等地,

都有杀猪过春节的习俗。

过了小年夜,那杀年猪的热闹戏就算开台了。

挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,

再满满斟上一杯酒,

邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。


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粘糕粘 | 年年高


山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣,

意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事。

粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软。

其谐音为年糕,取“年年高”的吉庆之意。

另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福。


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吃麻糖 | 二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头


晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。

相传,麻糖把灶神的嘴巴粘住,

不能把人间的美味奢华的情景禀报给天,

以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒。

意在表达期盼平安丰年的心愿。


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捏面花 | 面塑艺术


山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后,

家家开始忙着做大枣饽饽(又称大馒头)、

团圆饼、寿桃等“面花”,表示全家大团圆,

日子过得年年有余。

这些面食从和面、醒发和制作上都非常讲究,很费工夫。

吃起来一层又一层,特别有嚼劲,

口感自是非比寻常,用来春节待客作为主食食用。


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廿四团 | 廿四夜吃团子


“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗,

做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味,

寓意着一家团团圆圆、幸福美满。

“廿四团”用糯米粉制作,

馅料有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。

蒸制好的团子上都要点红色的印子,

有圆的、方的、花瓣形的,

用以区别不同的馅儿,同时也带来一年的好彩头。


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吃火烧 | 红红火火


祭灶这天除吃灶糖之外,

火烧也是很有特色的节令食品。

用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧,

供不应求,民间取其谐音,预示来年日子红红火火。


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爆米花糖 | 小年小年,爆米糖甜


江西靖安县民间素有“小年小年,爆米糖甜”的说法。

“小年”这天,人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖,

寓意新的一年财运大发、生活甜美。


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